A marca brasileira Nugali Chocolates, não é apenas uma produtora de chocolate, ela é uma história de paixão e excelência.
Provando que qualidade e talentos nacionais podem não só competir, mas também brilhar no cenário global.
Com sede na charmosa cidade de Pomerode, Santa Catarina. A empresa quebrou barreiras, sendo reconhecida como o chocolate mais premiado do Brasil em competições internacionais.
A Nugali elevou o patamar do cacau brasileiro, redefinindo o que significa produzir chocolate de excelência mundial.
Índice de conteúdo
O início de uma jornada premiada
Fundada em 2004, a Nugali foi uma das primeiras no Brasil a adotar o conceito de chocolate bean to bar (do grão à barra), controlando cada etapa da produção do chocolate.
Essa filosofia, que garante a seleção rigorosa do cacau e um processo artesanal cuidadoso, é um dos pilares que levaram a empresa ao topo da excelência.
Desde o começo, o foco da Nugali foi na qualidade e na valorização do cacau brasileiro.
Enquanto muitos chocolates industriais priorizam a produção em massa e a adição de gorduras hidrogenadas, a Nugali sempre buscou a pureza dos ingredientes, utilizando apenas manteiga de cacau e cacau de alta qualidade, sem aditivos que mascaram o verdadeiro sabor do cacau.
Nugali coleciona mais de 40 prêmios internacionais
O que realmente solidificou a reputação da Nugali foram suas impressionantes vitórias em concursos internacionais.
A partir de 2016, a marca começou a colecionar medalhas em algumas das mais prestigiadas competições de chocolate do mundo, como o International Chocolate Awards, Academy of Chocolate Awards e o London Awards.
Esses prêmios não são apenas um reconhecimento. Eles atestam a qualidade superior da Nugali em um cenário competitivo global.
Em um concurso como o International Chocolate Awards, por exemplo, os chocolates são avaliados por um painel de especialistas internacionais, que analisam desde a origem do cacau até a textura, o aroma e o perfil de sabor da barra final.
Ganhar uma medalha em tais competições significa que o chocolate brasileiro da Nugali se equipara, ou até supera, produtos de marcas renomadas de países com uma longa tradição chocolateira.
Atualmente, a Nugali acumula mais de 40 medalhas internacionais, um feito notável que a coloca firmemente como a chocolateria mais premiada do Brasil.
Esse número crescente de reconhecimentos reforça o compromisso da marca com a excelência e a inovação.
O que torna o chocolate Nugali tão especial?
A excelência da Nugali pode ser atribuída a diversos fatores que a diferenciam no mercado:
- Processo Bean to Bar: Como uma das pioneiras no Brasil, a Nugali tem um controle total sobre a cadeia de produção. Eles selecionam os melhores grãos de cacau, garantindo que o cultivo, a fermentação e a secagem sejam feitos de forma adequada para desenvolver todo o potencial aromático do cacau.
- Qualidade dos ingredientes: A pureza é uma prioridade. Os chocolates Nugali são feitos com ingredientes de alta qualidade, sem a adição de gorduras vegetais hidrogenadas, conservantes ou aromatizantes artificiais. Isso permite que o sabor natural do cacau se destaque.
- Inovação e variedade: A Nugali não se limita ao chocolate tradicional. A marca oferece uma vasta gama de produtos, incluindo barras com diferentes teores de cacau (desde o ao leite até o intenso 80% cacau), chocolates com nibs de cacau, opções com ingredientes brasileiros, e linhas especiais para dietas específicas, como chocolates zero lactose e veganos.
- Reconhecimento da origem: Ao focar no cacau de alta qualidade, a Nugali também ajuda a promover as regiões produtoras de cacau no Brasil, valorizando o trabalho dos agricultores e a biodiversidade local.
O impacto da Nugali Chocolates no cenário brasileiro
O sucesso da Nugali em competições internacionais teve um impacto significativo no cenário do chocolate artesanal no Brasil.
A marca não só abriu portas para outros produtores brasileiros, mostrando que é possível competir em alto nível global, mas também educou o consumidor sobre a importância da qualidade e da origem do cacau, desta forma contribuindo com os verdadeiros benefícios do chocolate para a saúde.
Ao elevar o padrão, a Nugali contribuiu para o crescimento do movimento bean to bar no país, incentivando mais chocolatiers a investirem em processos artesanais e na busca por cacau de qualidade superior.
Isso significa que, hoje, o consumidor brasileiro tem acesso a uma gama muito maior de chocolates finos, o que é um ganho para todos os amantes do cacau.
A trajetória da Nugali Chocolates é uma prova de que a dedicação, a busca pela excelência e a valorização da matéria-prima local podem levar um produto brasileiro a conquistar o mundo.
Se você ainda não experimentou, vale a pena buscar uma barra da Nugali e saborear o chocolate mais premiado do Brasil.
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