Sabe aquela vontade súbita de comer um doce no meio da tarde ou tarde da noite?
Aprender como fazer brownie de caneca pode ser a solução perfeita para esses momentos.
Prático, rápido e delicioso, ele entrega a intensidade do chocolate e a textura que amamos, tudo isso em porções individuais e sem sujar muita louça.
Se você já conhece a história e os segredos do Dia do Brownie, vai adorar essa versão expressa e infalível que cabe na palma da mão.
Índice de conteúdo
Como é o brownie de caneca
O brownie de caneca é uma adaptação moderna da receita clássica, pensada para o cozimento rápido no micro-ondas.
Embora compartilhe o nome e o sabor de chocolate, sua estrutura pode ser um pouco diferente:
Textura: o objetivo é manter o interior denso e úmido, característica essencial de um bom brownie. No entanto, por ser feito no micro-ondas, pode ser que ele não desenvolve a famosa casquinha crocante do forno convencional. A textura fica mais próxima de um bolo denso e muito úmido.
Cozimento: o micro-ondas cozinha de dentro para fora, agitando as moléculas de água. Isso significa que o tempo é crucial: segundos a mais podem transformar seu brownie cremoso em uma “pedra” seca.
Praticidade: a grande vantagem é o tempo. Enquanto um brownie tradicional leva de 20-30 minutos no forno, a versão de caneca fica pronta em 1 minuto.
Receita fácil de brownie de caneca
Simples, rápida e com ingredientes que você provavelmente já tem na despensa.
Ingredientes:
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de chocolate em pó ou cacau em pó 100%
- 1 e ½ colher (sopa) de manteiga derretida
- 2 colheres (sopa) de leite
- Nozes picadas ou pedacinhos de chocolate (opcional)
Modo de Preparo:
- Em uma tigela ou na própria caneca (que deve ser própria para micro-ondas e ter capacidade para cerca de 300ml), misture a farinha, o açúcar e o chocolate em pó.
- Acrescente a manteiga derretida e o leite à mistura seca.
- Misture com um garfo até obter uma massa homogênea e lisa.
- Se quiser, adicione as gotas de chocolate ou nozes e misture levemente.
- Leve ao micro-ondas em potência máxima por 1 minuto. Lembrando que o tempo varia conforme a potência do seu aparelho. Se ainda estiver muito líquido no centro, coloque mais 10 ou 15 segundos. O ideal é que ele pareça firme nas bordas e levemente úmido no centro.
- Deixe descansar por 1 a 2 minutos antes de comer. Ele continua cozinhando com o calor residual e a textura melhora.
4 dicas para o brownie de caneca perfeito
Para evitar erros comuns e garantir que sua experiência seja deliciosa, siga estas dicas de ouro:
1. O brownie de caneca endurece rapidamente se passar do ponto. É melhor retirá-lo do micro-ondas quando ainda parece um pouquinho “cru”. Ele firma ao esfriar.
2. Escolha uma caneca com capacidade para pelo menos 300ml para evitar que a massa transborde enquanto cozinha.
3. A receita tradicional de brownie não leva fermento. Se você adicionar, ele ficará com textura de bolo. Saiba mais sobre essa curiosidade em bolo ou brownie? qual é a diferença
4. Sirva quente com uma bola de sorvete de creme ou chantilly por cima. O contraste de temperaturas é divino!
Uma dose rápida de sabor
O brownie de caneca não exige tempo, nem complicação.
Ele é a solução perfeita para o desejo de um docinho de última hora, entregando a densidade e o sabor que amamos, tudo sem sujar a cozinha.
Agora que você sabe como fazer brownie de caneca que tal preparar sua receita?
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