Por que chocolate faz mal para cachorro? Entenda os riscos
É uma cena comum: você está saboreando aquele pedaço delicioso de chocolate e seu cãozinho te olha com aqueles olhos…
Como fazer ganache de chocolate: 4 receitas e dicas
No universo da confeitaria, poucos elementos são tão versáteis, elegantes e deliciosos quanto a ganache. A ganache é uma emulsão,…
O que são drageados de chocolate?
O termo “drageado” refere-se tanto ao produto final quanto ao método de produção. Basicamente, é composto por duas partes principais:…
Chocolate sustentável: marcas que lideram a mudança
A indústria do chocolate enfrenta um paradoxo: enquanto proporciona prazer a milhões, sua cadeia de produção, do cacau à barra,…
Como fazer brownie de caneca? Receita fácil e dicas
Sabe aquela vontade súbita de comer um doce no meio da tarde ou tarde da noite? Aprender como fazer brownie…
Dia do Brownie: 5 segredos para o resultado perfeito
Existe um doce que desafia a lógica da confeitaria, o Brownie! Denso, úmido, com um sabor profundo de cacau e…
Chocolate Lugano: a marca gaúcha que está conquistando o Brasil
Existe um nome que, vindo das serras frias do Rio Grande do Sul, tem conquistado paladares por todo o país,…
O que é chocolate fracionado, para que serve e como usar
O chocolate fracionado é um assunto totalmente relevante para quem trabalha com confeitaria ou está começando e ainda tem muitas…
Negócios: 10 franquias de chocolate para investir no Brasil
O setor de franquias de chocolate no Brasil é um dos mais robustos e desejados, tanto por consumidores quanto por…
Relembre chocolates dos anos 80 e 90 que marcaram a infância
Se você cresceu nos anos 80 ou 90, é provável que sua infância tenha sido embalada por fitas cassete, videogames…