Harmonização com chocolate: conheça algumas combinações
O chocolate, por si só, já é um deleite para o paladar. Mas quando combinamos o chocolate com as bebidas…
Processo de conchagem: o segredo do chocolate aveludado
O chocolate aveludado que derrete suavemente na boca e com aromas agradáveis, deve muito ao chamado processo de conchagem. Essa…
Chocolate Trento: a marca gaúcha que triplicou o faturamento
Num mercado dominado por gigantes, um nome de origem gaúcha se destacou, tornando-se um fenômeno de vendas e nas redes…
O que é chocolate Bean to Bar? A pureza do cacau
Chocolate bean to bar é um conceito que abrange a essência da produção de chocolate, definindo um processo em que…
Por que o chocolate nos deixa feliz? A ciência por trás do sabor
Poucas coisas são tão prazerosas quanto um bom pedaço de chocolate. Ele tem o poder de transformar momentos, sendo para…
Chocolate e saúde mental: um aliado para o bem-estar
Frquentemente, o chocolate é associado ao conforto e ao prazer. Por esse motivo tem sido objeto de estudo por sua…
Chocolate no café da manhã: 3 receitas saudáveis para começar o dia
A boa notícia é que é totalmente possível comer chocolate no café da manhã. Com as escolhas e preparos certos,…
Qual foi o primeiro chocolate do Brasil?
Muito antes das grandes marcas que conhecemos hoje, houve um começo que deu origem à identidade do chocolate no nosso…
O chocolate branco é realmente chocolate?
Enquanto alguns apreciam a textura cremosa e adocicada do chocolate branco, outros questionam sua classificação como “chocolate de verdade”, já…
Por que servem água com gás e chocolate com o café?
Servir um copo de água com gás e chocolate com o café, especialmente o espresso, é uma prática comum em…